Kouzelná pórková polékva
Tahle polévka Vám vyžene špatné myšlenky z hlavy.
Je jednoduchá na přípravu, nevezme moc času a výsledek je příjemné aroma a sametová konzistence. Celkem sytá, takže může fungovat jako lehká večeře.
JAK POLÉVKA POMÁHÁ?
- Vymyslela jsem si ji na poslední školní den. Děti mají po školce ještě tenis, domů se vrátí unavení, hladoví, trochu emočně nakřáplí, že dlouho neuvidí své kamarády. Obzvláště náš starší, kterého čeká po prázdninách velká škola, je citlivá duše a bude se zmítat v náladách.
- Tahle polévka bude pro ně super. Vydatná, takže je posílí po náročném dni. Plná vlákniny pro jejich správné zažívání.
- Mírně okořeněná. Kde úloha koření je nejen zpříjemnit chuť, ale hlavně pomoct všechny ingredience skvěle strávit a vzít si z nich co nejvíce vitamínu a minerálů, které se s dětskou aktivitou přes den vyčerpaly.
- Co je ale důležité, volila jsem kombinaci tak, aby nás po náročném dni uzemnila – stručně řečeno pomohla vybít a zahojit vše, co se v nás přes den nahromadilo a nedalo by nám spát. Nebo by v nás zůstal nepříjemné pocity, úzkosti apod…
Věřím, že Vám také pomůže.
PŘIPRAVÍME SI👨🍳:
- 1/3 větší celer nakrájený na kostičky
- 1 pórek, na kolečka
- 3 menší brambory
- 2 lžíce ghí
- 3/4 šálku rostlinné smetany (kokos, apod)
- 1 lžička kmínu
- 1/3 lžičky fenyklu
- 1/2 lžičky koriandru
- 1/2 lžičku soli
- špetka pepře
JAK NA TO👨🍳:
- Na rozpuštěném ghí opékejte celerové kousky do mírného zhnědnutí.
- Přidejte pórek, promíchejte a restujte minutu.
- Pak vsypte všechno koření, brambory a sůl. Opět důkladně promíchejte, aby se všechny chutě spojili a restujte další 2 minuty.
- Zalijte vodou jen abyste zakryly zeleninu. Přiklopte pokličkou a duste do změknutí brambor.
- Polévku ponechte trochu vychladnout a poté v mixéru rozmixujte.
- Přelijte zpět do kastrolů, ve kterém se polévka vařila, vlijte smetanu a nechte probublávat. Hotovo, finito:)